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Paquete de salmón

4 personas | Pescado y marisco | Pez | Plato principal


Preparación

Comience por remojar el Wood Wrap en vino blanco y agua (50/50). Hazlo durante una hora. Mientras tanto, corte el calabacín en rodajas finas y colóquelas en el Wood Wrap después de remojarlas.

A continuación, coloque el salmón encima. A continuación, espolvorear el salmón con las Fish herbs y cubrirlo con eneldo y piñones.

Por último, cierre el envoltorio con hilo de carnicero y ase el Wood Wrap durante 15 minutos con calor indirecto a 200°C.

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Ingredientes

  • 1 loncha de salmón
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 calabacín
  • unas ramitas de eneldo
  • piñones 
  • EldurApi Fish herbs 

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