Zalmpakket

4 personen | Vis en schelpdieren | Vis | Hoofdgerecht

Bereiding

1. Begin met het weken van de Wood Wrap in witte wijn en water (50/50). Doe dit een uur lang. Snijd ondertussen de courgette in dunne plakken en leg deze na het weken op de Wood Wrap.

2. Plaats de zalm hier vervolgens overheen. Bestrooi de zalm nadien met de Fish herbs en top af met dille en pijnboompitten.

3. Bind ten slotte de wrap dicht met slagerstouw en grill de Wood Wrap 15 minuten lang met indirecte hitte op 200°C.
    

Print / download