Carbón vegetal de Quebracho

El nombre lo dice todo: quebracho significa literalmente “quiebrahacha”. El Quebracho Blanco es una de las maderas más duras y densas del mundo y crece en las zonas subtropicales de Sudamérica. Con esta madera elaboramos carbón vegetal en trozos grandes y pesados. Arden una media de 4,5 horas y alcanzan temperaturas de hasta 750 °C. Así puedes asar durante más tiempo sin tener que reponer carbón.

Gracias a su alta densidad, el Quebracho arde de forma lenta y uniforme. Las brasas se mantienen estables durante mucho tiempo, lo que facilita el control de la temperatura. Mientras asas, el carbón apenas produce humo, no genera chispas y deja poca ceniza. El calibre grueso, de 80 a 160 mm, permite que el aire circule bien por el lecho de brasas. Nuestro Quebracho es 100 % natural, sin aditivos químicos, y la madera procede de podas controladas.

El Quebracho es muy versátil: desde sellar filetes a alta temperatura hasta largas sesiones de low & slow. En el Kamado, en una parrilla abierta o en una parrilla profesional de hostelería, el Quebracho ofrece un fuego potente y fiable. ¿Haces muchas barbacoas? Echa también un vistazo a nuestra oferta de carbón vegetal a granel.

Preguntas frecuentes sobre el carbón vegetal de Quebracho

¿Cuánto tiempo arde el carbón vegetal de Quebracho?
Una media de 4,5 horas. Gracias a sus brasas largas y estables, tendrás que añadir carbón con menos frecuencia.

¿Es adecuado el carbón vegetal de Quebracho para el Kamado?
Sin duda. Es en el Kamado donde el Quebracho rinde al máximo: la cerámica conserva el calor y los trozos grandes arden de forma económica. Al terminar, cierra las entradas de aire y la tapa. El carbón que sobre lo puedes reutilizar la próxima vez.

¿Aporta sabor ahumado el carbón vegetal de Quebracho?
Apenas. El Quebracho arde de forma limpia y desprende poco humo y olor, así que el sabor lo decides tú. ¿Quieres un sabor ahumado? Añade al fuego madera para ahumar o trozos.

¿Qué diferencia hay entre el carbón de Quebracho y el de Marabu?
El Quebracho se presenta en trozos grandes y pesados con una combustión larga y estable. El carbón vegetal de Marabu tiene un mayor contenido de carbono y arde de forma muy limpia. Ambos son excelentes para el Kamado. ¿Quieres comparar más variedades? Descubre toda nuestra gama de carbón vegetal.