Quebracho Holzkohle

Der Name sagt alles: Quebracho bedeutet wörtlich „Axtbrecher“. Quebracho Blanco gehört zu den härtesten und dichtesten Holzarten der Welt und wächst im subtropischen Südamerika. Aus diesem Holz stellen wir Holzkohle in großen, schweren Stücken her. Sie brennt durchschnittlich 4,5 Stunden und erreicht Temperaturen bis 750 °C. So grillst du länger, ohne zwischendurch nachlegen zu müssen.

Dank der hohen Dichte brennt Quebracho langsam und gleichmäßig. Die Glut bleibt lange stabil, sodass du die Temperatur leicht im Griff behältst. Beim Grillen entsteht kaum Rauch, kein Funkenflug und wenig Asche. Die grobe Sortierung von 80 bis 160 mm sorgt dafür, dass die Luft gut durch das Glutbett strömt. Unsere Quebracho ist 100 % natürlich, ohne chemische Zusätze, und das Holz stammt aus kontrolliertem Rückschnitt.

Quebracho ist vielseitig einsetzbar: vom scharfen Anbraten von Steaks bei hoher Hitze bis zu langen Low & Slow Sessions. Ob im Kamado, auf dem offenen Grill oder auf dem Profigrill in der Gastronomie: Quebracho liefert ein kraftvolles und zuverlässiges Feuer. Du grillst viel? Dann wirf auch einen Blick auf unser Angebot an loser Holzkohle in Großmengen.

Häufig gestellte Fragen zu Quebracho Holzkohle

Wie lange brennt Quebracho Holzkohle?
Durchschnittlich 4,5 Stunden. Dank der langen, stabilen Glut musst du beim Grillen seltener Holzkohle nachlegen.

Ist Quebracho Holzkohle für den Kamado geeignet?
Auf jeden Fall. Im Kamado kommen die Eigenschaften von Quebracho am besten zur Geltung: Die Keramik hält die Wärme und die großen Stücke brennen sparsam. Schließe nach dem Grillen die Luftzufuhr und den Deckel. Die übrige Holzkohle kannst du beim nächsten Mal einfach wiederverwenden.

Gibt Quebracho Holzkohle Rauchgeschmack ab?
Kaum. Quebracho brennt sauber und gibt wenig Rauch oder Geruch ab, sodass du den Geschmack selbst bestimmst. Möchtest du ein Raucharoma? Dann gib Räucherholz oder Brocken ins Feuer.

Was ist der Unterschied zwischen Quebracho und Marabu Holzkohle?
Quebracho hat große, schwere Stücke mit einer langen, stabilen Brenndauer. Marabu Holzkohle hat einen höheren Kohlenstoffgehalt und brennt sehr sauber. Beide Sorten eignen sich hervorragend für den Kamado. Du möchtest weitere Sorten vergleichen? Dann sieh dir unser komplettes Holzkohlesortiment an.