Steak de veau

4 personnes | Viande de bœuf | Moi à | Plat principal

Préparation

Commencez par tremper le Wood Wrap dans l'eau. Faites cela pendant une heure.

Placez ensuite les steaks de veau sur le Wood Wrap et garnissez-les de jambon de Parme, de mozzarella, Provencal herbs et d'un peu de sauge.

Enfin, attachez le wrap avec de la ficelle de boucher et faites-le griller pendant +/- 15 minutes à chaleur indirecte à une température de 180-200°C.  Le veau est prêt lorsqu'il a atteint une température à cœur de 65°C.

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