Zucca speziata con feta

4 persone | Verdure | Vegetariano | Antipasto

Preparazione

Iniziare immergendo le Wood Wrap in acqua (o acqua e vino rosso 50/50). Procedere in questo modo per un'ora.

Nel frattempo, tagliare la zucca in 8-10 pezzi e rimuovere tutti i filamenti e i semi. Quindi cospargere la zucca con olio d'oliva, pinoli, timo, aglio, pepe ed Vegetable herbs.

Tagliate quindi la cipolla rossa e il peperone dolce a metà anelli e disponeteli, insieme ai cubetti di feta, sopra la zucca. Poi arrotolate tutti gli ingredienti nell'involucro e legatelo con lo spago da macellaio.

Infine, grigliare il Wood Wrap per 15-20 minuti a calore indiretto a una temperatura di 180°C.

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