Pollo speziato
4 persone | Pollame | Carne | Piatto principale
Preparazione
Condire il pollo con le Chicken herbs, l'origano e l'olio d'oliva.
Quindi affettare la zucca e posizionare il pollo e la zucca sul Wood Wrap. Ricoprire con salvia fresca e shiitake.
Infine, legare l'involucro con uno spago da macellaio e cuocerlo alla griglia per 15 minuti a calore indiretto a una temperatura di 180 °C. Il pollo è pronto quando raggiunge una temperatura interna di 74 °C.
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Ingredienti
- 500 grammi di coscia di pollo o petto di pollo (prendere la coscia di pollo per un pollo leggermente più succoso)
- EldurApi Chicken herbs
- salvia fresca
- origano
- olio d'oliva
- zucca
- shiitake
Necesita
- Barbecue o forno
- Wood Wraps Alder
- spago da macellaio
