Banaan met rolo en munt

4 personen | Desserts | Vegetarisch | Nagerecht

Bereiding

1. Begin met het weken van de Wood Wrap in sinaasappelsap en water (50/50). Doe dit een uur lang.

2. Snijd ondertussen de banaan door midden. Let op: snijd niet door de schil! Druk nadien de stukjes rolo in de banaan en top deze af met een takje munt.

3. Los vervolgens de Injection mix dessert op in water en injecteer de banaan op verschillende plekken.

4. Bind ten slotte de Wood Wrap dicht met slagerstouw en grill deze 15 minuten lang op 180 °C. Grill de eerste 10 minuten met directe hitte en de laatste 5 minuten met indirecte hitte.

Print / download