KONIA BLANC

Le charbon de bois Konia Binchotan blanc est beaucoup plus silencieux que le charbon de bois Marabu. Lorsqu'il est allumé, il ne produit pas de fumée, n'éclabousse pas et est totalement inodore. Un autre avantage du White Konia Binchotan est qu'il brûle beaucoup plus longtemps et peut atteindre une température plus élevée que le charbon de bois Marabu. D'une composition remarquablement pure, avec une teneur élevée en carbone (jusqu'à 95,9 %), il est fabriqué selon des méthodes traditionnelles au Japon, à l'aide de fours en pierre et en argile. Le processus de production du White Konia Binchotan est une tâche exigeante et de longue haleine en raison des normes de qualité strictes en vigueur au Japon. De la collecte du bois à l'emballage, l'ensemble du processus prend jusqu'à 15 jours.

Le bois collecté subit un processus de chauffage de 10 jours dans le four à 200°C avec un apport minimal d'oxygène. Il en résulte une composition de carbone presque pure. Une fois le bois décomposé, la température est portée à 1000°C, ce qui augmente l'apport d'oxygène. L'étape finale commence lorsque le charbon de bois devient rougeoyant. Il est alors retiré du four et roulé dans un mélange de cendres et de sable, ce qui lui confère son éclat blanc caractéristique et lui vaut son nom de "White Konia Binchotan".

Le Konia Binchotan blanc peut être allumé à l'aide d'un brûleur à gaz, avec une durée de combustion de 15 minutes. Pour obtenir un feu optimal, il faut toutefois compter une heure à une heure et demie de cuisson. Pour que le White Konia Binchotan brûle plus rapidement et plus facilement, il est préférable de faire d'abord un lit de charbon de bois tendre avec du charbon de bois d'acacia. Placez toujours le White Konia Binchotan en diagonale sur le dessus. Il offre une chaleur homogène, ce qui vous permet de cuisiner de beaux plats.

Le White Konia Binchotan est excellent pour les sessions prolongées du soir ou de l'après-midi sur votre petit barbecue ouvert. Après la séance de grillade, il peut être facilement éteint et réutilisé en le scellant dans un Kamado fermé ou en l'arrosant d'eau et en le laissant sécher pendant une journée.

Le charbon de bois Binchotan : le choix ultime pour les amateurs de barbecue

Véritable trésor du Japon, le charbon de bois Binchotan est devenu un nom familier pour les amateurs de barbecue du monde entier. Le charbon de bois Binchotan convient à tous les barbecues et kamados au charbon de bois. Toutefois, il est particulièrement recommandé d'utiliser le charbon de bois Binchotan sur un barbecue de table/Shichirin. Mais qu'est-ce qui rend le charbon de bois Binchotan si spécial et pourquoi est-il également appelé le meilleur charbon de bois ? Examinons de plus près cette catégorie de charbon de bois pour barbecue et découvrons pourquoi c'est le choix idéal pour des expériences de barbecue inoubliables.

Caractéristiques uniques du Binchotan

Le Binchotan est connu pour son efficacité inégalée et sa production de chaleur impressionnante. Cela est dû à sa teneur en carbone remarquablement élevée, qui lui confère une composition presque pure. Par conséquent, le Binchotan offre une expérience gustative sans pareille. Il se distingue également par une durée de combustion remarquable, allant de 3 à 5 heures, et une possibilité de réutilisation allant jusqu'à 3 heures, en fonction de l'application. Ces caractéristiques font de Binchotan le favori des grilleurs expérimentés.

L'artisanat derrière Binchotan

La production de Binchotan est un processus artisanal qui requiert du savoir-faire et du dévouement. Traditionnellement, le Binchotan est fabriqué dans des fours en pierre et en argile, où le bois est traité pendant une période de 15 jours. Le processus commence par un empilage minutieux des bûches dans le four, avec un apport minimal d'oxygène. Le bois est lentement chauffé jusqu'à environ 200°C, ce qui lui donne un éclat rouge caractéristique. Après ce processus intensif, le charbon de bois est roulé dans des cendres et du sable, ce qui donne l'éclat gris reconnaissable du Binchotan, également connu sous le nom de "Binchotan blanc". Ce processus artisanal contribue aux propriétés et à la qualité uniques du Binchotan.

Différentes variantes de Binchotan

Le Binchotan est disponible en différentes variantes, chacune ayant ses propres caractéristiques et applications. Du Binchotan Eucalyptus avec une durée de combustion moyenne de 4 heures au Binchotan Maitew avec une durée de combustion de 6 heures, il y en a pour tous les goûts. Ces variantes sont exemptes de produits chimiques et offrent une expérience de grillade sans fumée ni saveur.

Respect de l'environnement et qualité

Outre sa saveur et ses performances supérieures, le Binchotan est également respectueux de l'environnement. Fabriquées à partir de sciure de bois, les briquettes sont produites sans additifs inutiles, ce qui constitue un atout supplémentaire pour les consommateurs soucieux de l'environnement. Binchotan offre non seulement une expérience gustative exceptionnelle, mais aussi la tranquillité d'esprit en minimisant son empreinte carbone.

Eclairer Binchotan

L'allumage du binchotan est un processus simple qui offre différentes méthodes en fonction des préférences du grillardin. Que ce soit avec un brûleur à gaz en 15 minutes ou en le plaçant sur un lit de charbon de bois plus tendre, le Binchotan peut être allumé rapidement et efficacement. D'autres méthodes, comme l'utilisation des briques de gril Quick-Koko, rendent l'allumage encore plus facile et plus rapide.

Plaisir de griller garanti

Binchotan offre une qualité inégalée qui se traduit par une expérience de barbecue exceptionnelle. Que vous utilisiez un barbecue de table au charbon de bois, un bbq au charbon de bois ou un kamado au charbon de bois, Binchotan vous garantit des plats délicieux et des invités satisfaits. Une fois que vous l'aurez essayé, vous ne pourrez plus vous passer de ce charbon de bois exceptionnel.

Le charbon de bois Binchotan est l'incarnation de la performance de grillade de haute qualité et des expériences de barbecue savoureuses. Avec ses propriétés uniques, son artisanat authentique et son respect de l'environnement, Binchotan est le choix idéal pour tous les amateurs de barbecue qui recherchent la perfection dans leur art de la grillade. Vous souhaitez acheter Binchotan ? Découvrez dès à présent notre collection de haute qualité et enrichissez vos aventures au barbecue avec le charbon de bois le plus raffiné du marché.